शिकी की दुनिया के बारे में सब कुछ

THE WORLD OF SHIKI

SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar के रूप में जो कुछ शुरू हुआ — एक ऐसा रेस्तरां जहाँ जापानी पाक-कला, यूरोपीय प्रभाव और उत्कृष्ट सेवा-संस्कृति एक साथ मिलती हैं — वह अब एक संपूर्ण दुनिया बन चुका है: SHIKI की दुनिया। SHIKI Boutique | Sakethek के उद्घाटन के साथ, यह दुनिया अब एक नए आयाम में प्रवेश कर रही है — यह जोजी हात्तोरी की एक दिल से की गई पहल है, जो स्वाद, संस्कृति और हस्तकला को अद्भुत तालमेल में एकत्र करती है।

SHIKI Boutique | Sakethek के माध्यम से जोजी हात्तोरी एक ऐसी दृष्टि को साकार करना चाहते हैं जो सिर्फ खान-पान तक सीमित नहीं है: एक ऐसा स्थान बनाना जहाँ जापानी संस्कृति की गहराई और सुंदरता को सम्पूर्ण रूप से अनुभव किया जा सके। जापान और यूरोप के साथ उनके जीवन भर के जुड़ाव से प्रेरित यह परियोजना उनकी मेहमाननवाज़ी, सौंदर्यबोध और कारीगरी के प्रति प्रेम को दर्शाती है।

SHIKI Boutique | Sakethek तीन परस्पर जुड़ी अनुभवात्मक दुनियाओं को एक ही छत के नीचे लाता है:

• एक सुरुचिपूर्ण ढंग से क्यूरेटेड बुटीक जिसमें जापानी कारीगरों द्वारा बनाए गए कलात्मक वस्त्र और शिल्प शामिल हैं,

• एक Sakethek, जहाँ प्रीमियम साके को खरीदा ही नहीं बल्कि चखा भी जा सकता है,

• और एक विशेष ओमाकासे रेस्तरां जिसमें आठ सीटें हैं, जहाँ सटीक पाक कला और साके पेयरिंग्स को उच्चतम स्तर पर मनाया जाता है।

इस रेस्तरां की एक विशेष विशेषता वह काउंटर है, जहाँ मेहमान शैफ को सुशी और अन्य जापानी व्यंजनों की कला पूर्ण तैयारी करते हुए प्रत्यक्ष रूप से देख सकते हैं।

हमारे साथ SHIKI की दुनिया के एक नए आयाम में प्रवेश करें — और जापानी संस्कृति की मौन, इंद्रिय-स्पर्शी विविधता को खोजें।

SHIKI BOUTIQUE

SHIKI बुटीक केवल सुंदर वस्तुओं के लिए एक स्थान नहीं है — यह जापानी हस्तशिल्प, कालातीत सौंदर्य और जीवित संस्कृति के बीच एक सुगठित संवाद है। जोजी हात्तोरी ने अत्यंत सावधानीपूर्वक उन वस्तुओं का चयन किया है जो परंपरा और कारीगरी की कला को उसकी शुद्धतम अवस्था में प्रस्तुत करती हैं: बारीक लैकरवेयर, कोमल टिन वर्क, हाथ से बनाए गए चाकू और उत्कृष्ट पोर्सिलेन।

इनमें से कई वस्तुएँ पहली बार यूरोप में उपलब्ध कराई गई हैं — विशेष रूप से SHIKI बुटीक में। इसकी सादगीपूर्ण भव्यता और सोच-समझकर बनाए गए विवरण इसे एक समग्र अनुभव बनाते हैं, जहाँ हस्तशिल्प की मौन शक्ति प्रकट होती है: एक ऐसा स्थान जहाँ जापानी संस्कृति को इंद्रियों के माध्यम से जाना जा सकता है — और विशेष वस्तुओं के रूप में अपने साथ घर ले जाया जा सकता है।

इन वस्तुओं के पीछे पारंपरिक कारीगर संस्थान हैं, जो जापानी शिल्पकला को सर्वोच्च स्तर पर दर्शाते हैं — और अधिक जानकारी यहाँ।

मूल्य और अन्य जानकारी के लिए कृपया संपर्क करें: boutique@shiki.at

THE WORLD OF SAKE

साके जापान की सबसे पुरानी सांस्कृतिक धरोहरों में से एक है — और यूरोप में आज भी यह एक दुर्लभ वस्तु है। पिछले 2000 वर्षों से „निहोंशु“ का उत्पादन किया जा रहा है, लेकिन इसकी सूक्ष्म बारीकियाँ, गहराई और जटिलता अक्सर पश्चिमी दुनिया में अज्ञात ही रहती हैं। इसका एक कारण यह भी है कि जापान से यूरोप तक इसकी यात्रा काफी चुनौतीपूर्ण होती है।

SHIKI Sakethek के माध्यम से जोजी हात्तोरी एक आत्मीय उद्देश्य को साकार कर रहे हैं: जापान के राष्ट्रीय पेय साके की विविधता, परिष्कार और सांस्कृतिक महत्व को वियना में सबसे उच्च स्तर पर अनुभव योग्य बनाना। SHIKI Japanese Fine Dining में साके पहले से ही एक प्रमुख स्थान रखता है — इसे सावधानी से संग्रहित किया जाता है, सटीक तापमान पर परोसा जाता है और व्यंजनों के साथ पूरी तरह समन्वित किया जाता है।

अब SHIKI Sakethek — जो यूरोप में अपने प्रकार का पहला है — इस प्रयास को एक विशेष मंच देता है: यह एक ऐसी जगह है जहाँ समय, गहराई और सम्मान के साथ साके को जाना, चखा और समझा जा सकता है।

Expertise, Trust, and Authenticity