Geboren in Tokio, aufgewachsen in Wien, prägt Joji Hattori seit Jahren sowohl die Musik- als auch die Genusskultur der Stadt.
Als Intendant des Wiener Opernsommers verantwortet er das bedeutendste Klassikfestival Wiens während des Sommers, als Gastronom hat er mit dem 4-Hauben-Restaurant SHIKI Maßstäbe gesetzt. Mit seiner neuen SHIKI Boutique | Sakethek bringt Hattori nun ein weiteres Stück Japan nach Wien: edler Sake, Spirituosen und seltene Handwerkskunst vereinen sich hier zu einem Erlebnis, das weit über Kulinarik hinausgeht.

Herr Hattori, wie fühlen Sie sich zwischen Ihren beiden Kulturen?
Joji Hattori: Ich bin wie ein japanischer Baum, der nach Österreich verpflanzt wurde und neue Wurzeln schlagen konnte. Auch in meinem Beruf habe ich mehrere Identitäten: Als Musiker arbeite ich fast ausschließlich mit europäischem Repertoire, doch als Unternehmer möchte ich alles Japanische, das mir wichtig ist, in Österreich erlebbar machen. Die Musik bleibt meine größte inhaltliche Leidenschaft, allerdings hat mir der Lebensstil eines Musikers nie ganz entsprochen. Als Unternehmer hingegen fühle ich mich freier und wohler…