Entdecken Sie die Kunst des Premium-Sake hautnah

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des japanischen Premium-Sake und lernen Sie die renommierte Brauerei kennen, die hinter der vielfach ausgezeichneten Marke ZAKU steht.

Wir freuen uns ganz besonders, Sie zu einem exklusiven Nachmittag in die SHIKI Sakethek einzuladen, an dem Frau Shimizu, Miteigentümerin der Brauerei, Sie persönlich begrüßen wird. Martin Sturma und Henry Thorogood führen Sie danach durch eine Masterclass, die Theorie und Genuss auf meisterhafte Weise verbindet.

Erleben Sie eine einzigartige Gelegenheit, nicht nur mehr über die Philosophie und Geschichte der Brauerei Shimizu Seizaburo Shoten zu erfahren, sondern auch seltene Spezialitäten aus dem ZAKU-Portfolio zu verkosten – darunter exklusive Sake-Editionen, die sonst nicht in Europa erhältlich sind.

Programm-Highlights

• Begrüßung durch Ihre Gastgeber: Frau Shimizu, Martin Sturma & Henry Thorogood

• Einführung in die traditionsreiche Brauerei, gegründet 1869 – heute in der sechsten Generation familiengeführt

• Überblick über die Grundlagen der Sake-Bereitung sowie die besondere Philosophie des Hauses

• Einblicke in die Einflüsse der Präfektur Mie, aus der ZAKU stammt

• Geführte Verkostung ausgewählter Sake-Varianten, begleitet von authentischen japanischen Snacks

• Raum für Ihre Fragen & offene Diskussion in entspannter Atmosphäre

Lassen Sie sich diese seltene Gelegenheit nicht entgehen – ideal für Sake-Liebhaber, Kenner, Gastronomie-Profis und alle, die mehr über die tief verwurzelte Handwerkskunst des japanischen Sake erfahren möchten.

Masterclass mit der Brauerei SHIMIZU SEIZABURO SHOTEN

Freitag, 12.9.2025 von 15 bis 17 Uhr in der SHIKI Boutique|Sakethek, Krugerstraße 15
Verkostungsbeitrag 30,- Euro pro Person
Stark limitierte Teilnehmerzahl, first come first served
Anmeldungen bitte an boutique@shiki.at